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地中海美味廚房:蒜香檸檬大蝦
海鮮料理是我上課常示範的品項,如果在量販店買到好的大蝦,我習慣用最原味、方便的方式來烹調。雖然製作容易,但卻香氣十足、令人吮指回味。
材料:
大蝦5-6隻
橄欖油1大匙
大蒜5瓣(切碎)
新鮮檸檬1顆(擠汁)
岩鹽適量
黑胡椒適量
作法:
1加熱平底鍋,放入大蝦煎香,翻面後撒上大蒜碎。
2擠入新鮮檸檬汁,以岩鹽與黑胡椒調味即完成。
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