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高溫溽暑，來碗酸甜的酸梅湯，咕嚕咕嚕喝下肚，感覺暑氣都消了一半！中醫師表示，其實酸梅湯的好處可不只消暑而已，適度飲用更有開胃、止渴，緩解夏日疲勞等多種作用。但要提醒的是，雖然酸梅湯好處多，卻並非人人都適合飲用！究竟酸梅湯該怎麼喝，才不會喝出問題呢？

酸梅湯喝對好處多！不只止渴、解疲勞，還能止瀉、止咳

台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師吳建東表示，其實坊間所謂的酸梅湯，指的是以烏梅加水熬煮而成的飲品。中醫認為，烏梅味酸澀、性平，有生津止渴、澀腸止瀉、斂肺止咳的作用。而民間之所以習慣於夏日將其做成茶飲飲用，便是希望能取其生津止渴、除熱煩滿的工作，來輔助調理、解除夏天容易口乾舌燥、身熱煩渴的問題。

但其實酸梅湯的好處可不只這些！其獨特的酸味，不但能幫助開胃、提振食慾，還能舒展筋骨、改善僵硬、疲勞問題。至於收澀的作用，則有利避免大汗淋漓的發生，輔助除熱、解煩。所以當夏天，炎夏高溫之際，一般民眾適度飲用烏梅湯確實是相當應景又兼具保健效果的飲品好選擇。

消暑止渴喝對了嗎？中醫師教你自製原味酸梅湯無負擔

不過，吳建東中醫師也建議，想要真正發揮酸梅湯的好處。民眾飲用時，最好選擇常溫飲用，且避免額外加入過量糖分為佳。以下特別教導大家怎麼自製無添加的原味酸梅湯：

 

「原味酸梅湯」的材料有，煙燻烏梅3兩、開水3000c.c.。

★原味酸梅湯

材料：煙燻烏梅3兩、開水3000c.c.。

做法：

1.取一砂鍋放入開水，接著轉大火煮沸。

2.開水煮滾後轉小火、放入烏梅，以文火熬煮1小時。

3.接著熄火、撈出烏梅，加入適量紅糖（也可不加），即可飲用。

不想越喝越糟？這4體質別喝酸梅湯

除了教大家怎麼DIY酸梅湯，吳建東中醫另外也提到，雖然烏梅性平，但仍具有酸澀、收斂的特性。若民眾在沒有了解自身體質、狀態的情況下過量飲用，還是有可能造成不適產生。因此，建議有下列4類體質、症狀者，飲用前最好先諮詢專業中醫師建議較有保障：

第1類／風寒感冒：

有風寒感冒者，主要是因外邪入體引起，如果此時又食用有收澀作用的烏梅，恐將外感風寒積於體內、無法排除，反導致病情加重。

第2類／有便祕困擾者：

對於本身就有便祕問題、體質熱實的朋友來說，如果再飲用有澀腸止瀉功用的酸梅湯，恐將使糞便更加乾燥、堅硬，更難排出。

 

烏梅具有酸且收斂的特性，容易造成女性子宮收縮更費力、干擾經血的排出。

第3類／經期間與生理期前後：

由於烏梅具有酸且收斂的特性，容易造成女性子宮收縮更費力、干擾經血的排出。因此，為避免經血排出不順、經痛發生，建議女性朋友經期當下，及生理期報到前、結束後3天應避免飲用。

第4類／孕婦、產後婦女：

雖然烏梅的酸味對於某些有害喜、孕吐症狀的婦女，有一定的舒緩作用。但由於烏梅的收斂作用，容易使女性宮縮出現異常，對於有小產、早產跡象的產婦，有一定風險。

因此，建議孕媽咪飲用前，最好還是先諮詢專業中醫師意見，確認自身體質適合與否。至於產後婦女，因有排惡露的需求，因此不建議在惡露尚未排盡下，就食用有酸梅湯等有收澀作用的藥材。

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