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日式飯糰經常會出現具創意的造型,增添了視覺效果,讓人食指大動。透過天然食材的搭配,就能讓飯糰變成色彩繽紛又兼具營養的家常料理。而製作飯糰也很適合親子互動,帶來滿滿的成就感和幸福感!

來看這道由新唐人主廚示範的「可愛版」熊寶寶飯糰料理。

食材:

熊寶寶的棉被和枕頭:(份量依個人需要而定)
• 蛋
• 鮮奶油
• 鹽
• 楜椒粉
• 巧達起司
• 奶油
• 莫札瑞拉起司

熊寶寶飯糰:
• 蛋
• 米飯
• 醬油
• 蕃茄醬
• 海苔 1片

做法:

熊的棉被和枕頭:

1. 將蛋和鮮奶油一起攪拌均勻,增加棉被的蓬鬆口感。

將蛋和鮮奶油打散混合。(視頻截圖)
 

2. 加入切碎的巧達起司到蛋汁中,再加入鹽和楜椒粉攪拌均勻。

3. 熱鍋後放入奶油,倒入蛋汁,以小火煎熟。

4. 將煎好的蛋皮切下1/3當枕頭,剩下的2/3蛋皮當棉被。

5. 在枕頭中間放入莫札瑞拉起司,並捲成枕頭的造型。

6. 將做好的枕頭和棉被放一旁靜置。

先製作蛋皮當棉被和枕頭。(視頻截圖)

熊寶寶飯糰:

1. 熱鍋後放入奶油,將飯炒熱。

2. 在鍋裡加入蛋汁、醬油和蕃茄醬繼續拌炒均勻,直到整體顏色一致。

將飯拌炒到整體顏色一至。(視頻截圖)

3. 將炒飯用塑膠袋揑出兩個橢圓造型,一大一小,大的當身體,小的當頭。

用塑膠袋揑造形。(視頻截圖)

4. 揑出4個小橢圓造型當手和腳。

5. 剪下2個半圓形的起司片當成耳朵和鼻子。

6. 拼裝熊寶寶的四肢。

7. 將烤好的海苔片和起司片拼出眼睛和鼻子造型。

8. 幫熊寶寶蓋上棉被就完成了!

在盤子裡拼裝熊寶寶的造型。(視頻截圖)
完成品。(視頻截圖)
也可用烤香腸、海苔和起司片做出章魚造形飯糰。(視頻截圖)

*** 轉 載 於 網 絡 ***

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