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「立」代表開始，「春」通「蠢」，代表萬物蠢蠢欲動，有了生機。此時冬天已過，春天到來，但它是「姍姍而來」，還要經過「數九寒天」中的五九與六九，冬天的寒冷才能漸漸消融。

立春以後，萬物會有一個質的飛躍。春天無論再冷，它跟冬天的氣已經不一樣了。

立春開始，陽氣逐漸恢復、上升，養生上也要順著這種生發舒展的勢頭，乘著自然的力量，養護體內的陽氣，令其不斷充盛；同時避免一切阻礙陽氣生發、耗傷陽氣的事情。

幫助「升陽」最好的方法，第一是多曬太陽，並注意禦寒防風，第二是保持心情的輕鬆舒暢，第三是選擇吃有助生發溫陽滋補功效的食物。

立春時節飲食的要訣是：生發陽氣，多辛溫。

1. 助生發陽氣的食材。

芽菜如綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽，是有助升發陽氣的絕佳食材，因為它們是發芽的種子。對於亞洲人來說，這些芽菜隨處都能買到。而在西方生活的華人，也可以在Whole Foods、Trader Joe、Key Food等西人超市找到許多鮮嫩的豆芽，如苜蓿苗（Alfalfa sprouts）、綠豆芽（Mung bean sprouts）、甜豆苗（sweet pea shoot sprouts）、發芽的蘿蔔籽（Sprouting Radish seeds）等。（推薦閱讀：豆芽護血管 綠花椰菜芽抗癌 7種芽菜保健功效）

大多數清爽的綠色蔬菜，此時都帶著初春的陽氣，也有助人體的陽氣生發，如甘藍菜、香芹、青椒、蘿蔔菜。

2. 辛溫、有助發汗散寒的食材。

1. 助生發陽氣的食材。

芽菜如綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽，是有助升發陽氣的絕佳食材，因為它們是發芽的種子。對於亞洲人來說，這些芽菜隨處都能買到。而在西方生活的華人，也可以在Whole Foods、Trader Joe、Key Food等西人超市找到許多鮮嫩的豆芽，如苜蓿苗（Alfalfa sprouts）、綠豆芽（Mung bean sprouts）、甜豆苗（sweet pea shoot sprouts）、發芽的蘿蔔籽（Sprouting Radish seeds）等。（推薦閱讀：豆芽護血管 綠花椰菜芽抗癌 7種芽菜保健功效）

大多數清爽的綠色蔬菜，此時都帶著初春的陽氣，也有助人體的陽氣生發，如甘藍菜、香芹、青椒、蘿蔔菜。

辛溫食材，當然以香辛料為主，如青蔥、洋蔥、香菜、生薑等。煮菜時不妨放一些。韭菜、豆豉也是很好的幫助發汗、散寒的食物。

同時，還要少酸、少燥熱食物。

少酸：平時身體健康、特別是火氣大和愛發脾氣的人，這個時候要注意少吃酸性的食物。因為春天原本肝氣偏盛，而酸味入肝，過食酸物會造成肝氣過於強勢而傷脾胃。不過，素體虛寒、肝血不足的人，此時多食酸溫倒是藉助天時地利、事半功倍的進補好方法。

減少陽氣損耗：一旦進入立春，就要開始改變冬日大溫大補的飲食習慣了。要少吃燒烤、麻辣火鍋、炸物、肥羊等，因為這些食物容易造成上火，損耗陽氣。

少肉：春天多吃素食，對身體較有益處。此時萬物復蘇，各種蔬菜開始長出來，因此各地的春節都有「咬春」的習慣，即多享受春季鮮嫩美味；而其中特色吃春餅，裡面也都是新鮮的蔬菜為主。而且，人體腸胃之氣在此時也正當復甦，身體的氣血尚弱，吃肉比較難消化。

立春開始宜晚睡早起，養生注意3件事

立春時節萬物開始重現生機，人的生活習慣也自然需有相應的調整。《黃帝內經》詳細說明了春季的養生之道：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應養生之道也。」

養生主要應注意的，是3件事：

● 晚睡早起

其實就是讓作息時間跟著太陽走。黃帝建議春天和夏天都要「晚睡早起」，秋天「早睡早起」，只有冬天「早睡晚起」。那麼「晚睡」到什麼程度就算晚？「早起」應該幾點起？

古人根據太陽出入形成的天色變化，將一晝夜劃分為十二個時辰，並給每個時辰各起了個與養生休息相關的名字：

夜半 = 子時（11 pm～1 am，三更）
雞鳴 = 丑時（1～3 am，四更）
平旦 = 寅時（3～5 am，五更）
日出 = 卯時（5～7 am）
食時 = 辰時（7～9 am）
隅中 = 巳時（9～11 am）
日中 = 午時（11 am～1 pm）
日昳 = 未時（1～3 pm）
晡時 = 申時（3～5 pm）
日入 = 酉時（5～7 pm）
黃昏 = 戌時（7～9pm，一更）
人定 = 亥時（9～11pm，二更）

這裡我們可以看到正常「人定」的時間，就是建議晚上入睡的時間，應該是9～11點的亥時。亥時屬豬，古人是以此提醒：到了亥時，人就該定心安神，像豬一樣酣睡啦。早睡，不早於晚上9點；晚睡，不晚於晚上11點。11點就算很晚了。

那麼早起呢？按照《黃帝內經》關於冬天「早臥晚起，必待日光」的描述，就是見到日光後再起床就算「晚起」的話，晚起，應該在日出

7點前後，以避免招惹陰氣；而春夏早起，要在太陽升起來之前就起床。古人的「早起」，指的是凌晨3～5點，也就是寅時。但現代人比較困難，可以在5～7點起床。而7～9點就進入了食時，也即一天中最黃金的進餐時段——早餐時間。

● 春捂秋凍

當然從另一角度說，春天人的皮膚毛孔比較疏鬆，加上初春的乍暖還寒，轉換季節的時候如果穿不夠衣服，則很容易受涼生病。正所謂「春捂秋凍」，所以春天衣著雖宜寬鬆，但依然要保暖。遇到倒春寒的時候，更要多穿些。

此外，新冠疫情大流行已經一年，今年春季很可能比去年春季的疫情更重。「一年之計在於春，一日之計在於晨」。面對困境如何保養好身體，並保持正面心態，幫助身體生發陽氣，振奮正氣、扶正驅邪，在新年的立春時機顯得尤為重要。

● 放鬆身心

經過了嚴冬的寒冷，人們已適應了裹粽子一般緊藏的作息形態；而到了春季就該習慣敞開心胸的生活了。

那麼春天應該是怎樣一種感覺呢？正如上文《黃帝內經》中說：「被髮緩形，以使志生」， 穿著寬鬆飄逸的衣服，披散平素緊綁的頭髮，在庭院散步，任思緒飄飛，開始規劃、憧憬新的一年。

責任編輯：李清風

來源：http://www.epochtimes.com/b5/nsc1002.htm (大紀元 健康1+1)

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