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玉米南瓜奶湯（攝影：家和／大紀元）
【玉米南瓜奶湯】適合奶素的素食者。玉米、南瓜、牛奶的濃稠，加上秋葵的黏稠，是營養有口感的濃湯。
【材 料】2人份（圖例為一人份）
一、主材
玉米茸罐頭 １９０公克
牛奶 １９０公克
秋葵 ６０公克 細輪切
南瓜 ６０公克 細切如秋葵細切大小（用蒸煮熟的更濃稠）
二、調味品
鹽 半小匙
胡椒、香草 隨意
【作 法】
1、耐熱鍋（瓷、陶、耐熱玻璃等）加熱二大匙水，放入切好的南瓜、秋葵，加蓋蒸煮約2～3分鐘。
2、倒入玉米茸和牛奶，中小火加熱見沸開即熄火，撒上胡椒鹽調味。再撒上喜愛的香草。
【小廚寶櫃】
1、 用耐熱鍋煮此湯保持玉米奶溫潤的美味。
2、 煮開玉米茸和牛奶一定要用中小火，一面拌勻，以免黏底。
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