文／鄧正梁（正梁中醫診所院長）
一些粥飲有安神助眠的作用，可以改善失眠或提升睡眠質量。（Shutterstock/大紀元製圖）
失眠可通過飲食來改善。中醫認為，「胃不和則臥不安」，吃些粥，通過補脾安神的作用，可以讓睡眠的品質更好。
改善失眠的四種粥飲
1. 大棗粥
取大棗、米煮粥，在晚餐時趁溫熱服食。
大棗甘溫，歸脾胃經，可補中益氣，養血安神，對於脾虛食少，倦怠乏力，血虛萎黃，婦女臟躁，神志不安，能養血安神。大棗含醣類、蛋白質、維生素C、有機酸、黏液質、鈣、磷、鐵等，有補脾安神功效，經常食用，催眠效果好，老年人尤宜。
2. 龍眼肉粥
取龍眼肉、大棗、米共煮，隨意食用。
龍眼肉甘溫。歸心脾經，功能補益心脾，養血安神。對於心脾虛損，氣血不足的心悸、失眠、健忘等，或老弱體衰、產後、大病後氣血不足者，都可使用。
龍眼肉含多種維生素和醣類營養素，可滋補強身，鎮靜、健胃，可治心脾血虛引起的失眠。睡前煮粥服，催眠的效果好，老人尤宜。
3. 小米粥
取小米適量，加水煮粥，晚餐或睡前服用。
小米的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，有清熱、滋陰、補脾腎、利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。小米粥有安神之效。中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅醣來調養身體的傳統。小米熬粥有「代參湯」之美稱。
《本草綱目》：小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」「粟（小米）之味鹹淡，氣寒下滲，腎之穀也，腎病宜食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。」《名醫別錄》這樣描述小米的功效：「益腎氣，去脾胃中熱，益氣。」
據研究，小米中色胺酸（Tryptophan）和澱粉的含量都很高，食後可促進胰島素的分泌，提高進入腦內色胺酸的數量，所以能起到使人安眠的效果。
4. 牛乳粥
先以米煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛乳再煮為粥。
牛奶中含有人體產生疲倦的物質——色胺酸。
色胺酸是22個標準胺基酸之一，人體不能合成的必需胺基酸，必須從食物中攝取。色胺酸是血清素的前驅物，血清素是重要的神經傳導物質。大腦神經細胞中分泌物血清素，它可抑制大腦的思維活動，從而使大腦進入酣睡狀態。失眠就是由於腦細胞分泌血清素減少，而色胺酸是製造血清素的原料，所以晚間食用牛乳粥，會產生催眠作用。
失眠的原因複雜，有可能是精神壓力過大造成的，也可能是情緒波動引起，應調整好情緒，控制好生活節奏，經常食用小米粥、大棗粥等，具有調節睡眠的作用，改善失眠症狀。
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